رژیم اتکینز یکی از شناخته شده ترین رژیم های کم کربوهیدرات است که با محدود کردن مصرف کربوهیدرات و افزایش مصرف پروتئین و چربی، به کاهش وزن و بهبود شاخص های متابولیک کمک می کند. این رژیم اگرچه می تواند برای کاهش وزن، کنترل قند و چربی خون مؤثر باشد، اما نیازمند اجرای اصولی و نظارت تخصصی است تا از بروز عوارض و بازگشت وزن جلوگیری شود.
700,000 تومان
رژیم اتکینز یکی از شناخته شده ترین رژیم های کم کربوهیدرات است که طی چند دهه اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بسیاری از افراد با پیروی از این رژیم توانسته اند وزن خود را کاهش دهند و در کنار آن، به بهبود برخی شاخص های متابولیک مانند قند خون و چربی خون دست پیدا کنند.
ایده اصلی رژیم اتکینز این است که کاهش وزن فقط به کاهش کالری محدود نمی شود، بلکه با محدود کردن مصرف کربوهیدرات ها می توان بدن را به سمت استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی هدایت کرد.
رژیم اتکینز یک الگوی تغذیه ای کم کربوهیدرات و نسبتاً پرچرب و پرپروتئین است که اولین بار توسط دکتر «رابرت اتکینز» معرفی شد. در این رژیم، مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات بالا مانند نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی، قند و شکر به شدت محدود می شود و در مقابل، مصرف پروتئین و چربی افزایش می یابد.
هدف اصلی این رژیم، ورود بدن به حالتی به نام «کتوز» است؛ وضعیتی که در آن بدن به جای گلوکز، از چربی ذخیره شده برای تولید انرژی استفاده می کند.
در هر دو رژیم اتکینز و کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات ها محدود می شود؛ اما تفاوت اصلی آن ها در شدت محدودیت است.
در رژیم کتوژنیک، کربوهیدرات ها تقریباً به طور کامل حذف می شوند، در حالی که در رژیم اتکینز (به جز فاز القا)، امکان افزایش تدریجی کربوهیدرات وجود دارد و انعطاف پذیری بیشتری در طول زمان دیده می شود.
رژیم اتکینز در چهار فاز انجام می شود:
این مرحله سخت گیرانه ترین فاز رژیم است و حدود دو هفته طول می کشد. مصرف کربوهیدرات به حدود ۲۰ گرم در روز محدود می شود و بدن وارد فاز کتوز می گردد. کاهش وزن در این مرحله معمولاً سریع و چشمگیر است.
در این مرحله مقدار کمی کربوهیدرات از طریق آجیل، دانه ها و برخی میوه ها به رژیم اضافه می شود. این فاز تا رسیدن به حدود ۵–۱۰ کیلوگرم مانده به وزن هدف ادامه دارد.
با نزدیک شدن به وزن ایده آل، کربوهیدرات ها به صورت تدریجی افزایش داده می شوند تا وزن تثبیت شود.
هدف این مرحله حفظ وزن کاهش یافته با یک الگوی غذایی متعادل، کم کربوهیدرات و کم فرآوری شده است.
با توجه به نقش حیاتی کربوهیدرات ها در عملکرد ورزشی، به ویژه در ورزش های استقامتی و پرفشار، اجرای رژیم اتکینز در ورزشکاران باید حتماً تحت نظر متخصص انجام شود.
در بسیاری از موارد، افزایش هدفمند کربوهیدرات در روزهای تمرینی یا استفاده از فاز پیش نگهداری می تواند از افت عملکرد ورزشی جلوگیری کند.
وعده غذایی | برنامه |
صبحانه | املت تخم مرغ با سبزیجات در روغن نارگیل |
ناهار | املت تخم مرغ و بیکن با روغن زیتون |
شام | سبزیجات کم کربوهیدرات با استیک یا گوشت چرخ کرده |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.